馮俊賢的momo好物推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺南脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價

有一座山，叫求水山。 求水山是離我家最近的山。這是一座矮矮的山，無奇花異草，無迷人山峰。我在心里給它命名為丑山。 對于沒有讓自己心動的東西，顯然不會用心欣賞。那些平凡的野花，似乎不斷地對我說話，而我總是不認真聆聽；那路邊的幾根蘆葦，為了吸引我的目光，似乎在極力表演著一出戲，而我總是斜眼一掃，然后冷淡地走開。我像是路過山、跟山保持著距離的人，而不是專門來賞山的人。 一走就是幾年，記不清在這座山上走過多少回。某日，心有點煩，很自然地往丑山走去，走著走著，竟然把煩惱走丟了，驀然覺得自己置身在一個很熟悉很舒適的地方，生出絲絲溫馨感。眼神開始熱烈地注視每一處風景，耳朵開始專注地傾聽鳥兒的歌聲，心騰起陣陣歡喜。不禁訝異，這種心境的轉變竟如此的自然，尋不到過渡的痕跡。難道是時光狡猾地偷換了我的心境，而不自知？ 不，是習慣改變了我的心境。走的次數越多，我對山就越習慣，越習慣就越舒適，越舒適就越在乎。不知不覺間，這座山成了我親密的朋友，在我心中有著比高山還高的地位。 當相處成為習慣，當無意變成依戀，我喜歡上丑山。 此后的每一次行走，都會用心，用心留意它的一草一木一亭一徑。走在山中，抬頭是藍天白云，低頭是野草野花，四周有鳥鳴，山間有溪流。我覺到自己越來越渺小，我越渺小，山就越高大。那么小小的一點，被山環繞著、擁抱著。我的心已屬于山，越不出它的范圍，也不想越出它的范圍，就這樣，與山的靈魂相融。 漸漸覺得，它是一個不動聲色的藝術家，用單調的風景描畫季節的情懷，似乎毫不著力，卻深抵心意，有著極準確的精密筆功，輕描淡寫著一種知性的自然哲理。 它是有生命的，它的血液一刻也沒有停止流動，在它蒼老的山體下，有著一顆不老的心，在季節輪回、時光流逝中，它鮮活著自己的靈魂。它愛自己，也愛藍天和人類，它創造無數的心和眼時刻與藍天和人類對視，每一顆心，每一只眼都充滿善意。 我總是聽見山用溫柔的細如發絲的聲音對我說，放松心情，慢慢走。 清風一來，山就指令花草樹葉為我彈唱，我用心律伴奏，腳步隨之輕快。 我與山的相遇，原來是久別重逢，它跟我老家屋后的那座小山一樣，一樣的貼心，一樣的味道，一樣的溫情，一樣的不怕迷路……一種溫暖油然而生。 冬日的暖陽似乎跟我一樣喜歡上這座山，總是跟我不約而同地潛入山中。我看見陽光和山在公然擁抱，而此時我已懂得山的博愛，它有跟萬物相好的自由。山的純凈和博愛讓我莫名地慚愧，那埋藏在外表下正想萌芽的醋意極力往深處隱，隱成死亡的狀態。如此，便妥妥貼貼地接納著山與陽光的擁抱。 今夜，又想起心中的丑山。山輕柔的聲音又在我耳邊響起。窗外，燈光閃爍，像山的眼睛熱烈地對著我眨眼。如此飄渺，又如此真實。 把頭伸出窗外，看見一群野菊從遠處奔來，牽起我的手。我像一條河流，隨著野菊，浩浩蕩蕩，快樂地穿行在大地上，奔赴一場與山的約會。 山已然是我心中抹不去的影子，丑山真的不丑。 >>>更多美文：美文欣賞

我生于農村，長于鄉下，在泥土里打滾長大，與土地有著扯不清掐不斷的牽連。小時侯見慣了大人衣衫不整披泥帶灰，見慣小孩子涕流涎滴、衣不蔽體、面黃肌瘦。那時候的鄉村，一到雨天，豬糞混著泥濘的紅泥，我們想走路都無法插足。童年時代多少個夜晚，我冷落了月光的熱情、漠視了星星的多情、抵制螢火蟲的挑逗、割舍了令我愉悅的游戲，在微弱的煤油燈下，以睡床當書桌，以書本為階梯，在逼仄的屋子里，努力去追尋城里人的腳印，去改變人生的命運。 多年后，我終于在城里扎根，抽芽，放綠。現在走在街上，一陣蓋過一陣的汽笛貫耳而來，眼線被高樓掐斷，此時真切感到鄉下的可愛！ 兒時的鄉下，綠樹筑蔭、芳草萋萋、蟬兒淺唱、鳥兒低吟、蛙聲陣陣、流水潺潺。山坡披綠，莊稼抽芽。廣闊的甘蔗林綿延大地，于天地間書寫磅礴大氣，一望無際的稻田以青綠和金燦美麗著鄉村的容顏，永遠給農民帶來無盡的希望和滿足；稻田羞澀的青綠和成熟的金黃沉吟鄉村的溫馨和曼妙，給我灌注無盡的爛漫、豐富我的情懷和想象，用純善裝飾我的內心。牛哞羊咩雞鳴狗吠穿越籬笆筑成的圍墻闖入各戶大院，鄉村由此更富活力和生機。雁群飛越幾千公里終于飛到南國之南我的老家，在藍天白云下展示英姿，讓人無限慨嘆它們的毅力和凝聚力。哪怕看見老鷹從天而降抓走我們的小雞又騰空而起，我們氣急敗壞地呼叫的同時，亦領略并佩服老鷹的果敢、勇猛與矯健。農人吃的雖是粗飯淡菜，但那種原始的芳香把他們帶到香甜的夢中，在裊裊炊煙中永遠放飛生活的恬淡與愉悅。我們孩童在大自然的曠野里自由放養，在泥土里浸泡，當我們離開故土并與故土漸行漸遠時，戀土戀鄉的情愫便聚集成結，越聚越厚。 如今蝸居城里，各種推杯碰盞的應酬，逐漸遮掩了大自然曾恩賜我們的純善，我們與各色人物交流或奉承或恭維，我們對別人的話不停地揣摸猜測咀嚼。兒時鄉下的單純直率坦誠時時撞擊我的心靈。 兒時的艱辛苦難已隨歲月的篩洗漸漸淡去，此時的鄉村一派生機勃勃，正在振興的大道上飛奔。 每隔幾年我都返鄉一次，每一次“近鄉情更怯，不敢問來人”都敲打我的心。“離恨恰如春草，更行更遠還生”。在城市里，日思夜念故鄉的草木，為了時時能夠親近，于是我在自家陽臺種植花草，每天都給它們澆水，松土，貪婪地呼吸花草和泥土的香味，自私地滿足自己思鄉戀土情結。然而我深知童年的家才是我真正要回歸的家，青山碧水才是我的鄉關。 >>>更多美文：情感散文

彼得·梅爾為避之匿進法蘭西的僻靜山野，憑窗勾勒半剪殘陽滑落修道院的暗色穹頂；王開嶺鄙夷之為物欲的槽溝，嘶吼著掙脫昏沉的睡霧，意欲修復滅亡的黑夜；谷崎潤一郎斥之朽若衰草，棲身古寺摸索廊柱與素墻間的微光蔭翳悄然銜接。 驕傲的口誅筆伐下，城市人時常想，自己的目光是否真的已像雞一樣短淺黏稠。他們試圖望向遠方，可是那方巍峨與矗立，并非澄澈的浮空天鏡，而是慣常的群樓。他們開始懷疑，羈留在此以求生計何以淪為幾行輕蔑笑談。 何塞·阿爾卡蒂奧·布恩迪亞受夢的啟示，率族人從海濱孤村摸索上一片灘地，以開拓者之姿造就馬孔多。馬爾克斯賦予其人類始祖之隱喻，建造城市之光榮。現世，城市裁剪下人類文明至先進的一角，簇擁著鋪陳出暗夜中連綴成片的光。無數人風塵仆仆地趕到這里，歌者穿著夸張的服裝在街頭聲嘶力竭，乞丐借著似幻霓虹瞧著硬幣投落進搪瓷盆時的旋轉。謀生是目的，城市默認各種達成此目的手段。 筆者家住江南小城，王羲之于此瘞鶴，米襄陽眺江題詩。但其作為一座城市，必然留不住故去的一脈靜謐，但絕不至冷漠。那些藏于巷間的小餐館，在深夜倔強地燃著醺黃的燈火，廉價卻熱烈的觥籌交錯演繹其中。公交車站于每個晨昏等候著朝出晚歸的人群，他們惺忪、疲倦，但持守著一份工作，只為不負相許一生的人。清晨小攤的一杯甜豆漿，氤氳著最樸素的溫熱，邂逅一腹寂寞愁腸。城市人活得艱辛，但并不潦草；雖然咀嚼苦痛，卻從未想過擺脫。也許他們的幻夢中也曾懸著一個圣潔的納木錯，但眼前的陸離之域方為最好的棲身之所。海子曾言：“遠方除了遙遠，一無所有。”是的，城市人甘愿為了灑脫者眼中卑微的溫飽羈留于此，覆滿塵沙卻無從止歇的靈魂，世間簡單的溫暖便足以慰藉。至親備下半碗寡淡清粥，映下一城華燈，這般光景，他們便對這城市有了某種感激。至于遠方，縱然詩意，于我無益。 卡爾維諾說：“城市猶如夢境：凡可以想象的東西都可以夢見。”當年馬克圖姆老酋長立足一灣荒涼海港的夢想，如今已在黃沙的起落間越點越亮。世俗所求，現實，卻不低賤。城市亦不必淪為無情的妖魔，實則以可敬的包容力，將無數樸質的物欲納入其中。 博爾赫斯在《致詩選中的一位小詩人》中寫道：“日子是一張瑣碎小事織成的網，難道還有更好的命運？”羈留城市，安于奔走，生命里簡單的溫情傾倒在杯盞之中，送至染有沙石的口邊。日暮時分在花園中圓寂的佛法無邊的悉達多于我無益，于瓦爾登湖畔筑屋而居的梭羅亦美不可及。 且讓我在城市里做一粒光焰，縱使微小，尚可綻半寸微茫，夢我俗世凡夢。 >>>更多美文：心情隨筆

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